柑橘系のジャム（マーマレード）、おいしいですよね。
柑橘系のジャム（マーマレード）は、私も大好きです。
これまで作ったのでは、八朔のマーマレード、晩白柚（ばんぺいゆ）のマーマレード、ゆずのマーマレード、八朔とバナナのジャム、八朔と黒糖のマーマレード、金柑とバナナのジャム、グレープフルーツジャム、八朔と生姜マーマレードといったのが柑橘系に入りますよね。
そういえば、去年新しく作った「オレンジとイチゴのジャム」は、オレンジの果実（果皮は使いません）をいちごと合わせたジャムですが、これも柑橘系と言えるでしょうね。
ついでに一言。
マーマレードとジャムの違いがどこにあるのか・・ということが気になった方もいると思いますが、マーマレードは、柑橘系の果皮の部分を主体に作ったもので、それに対して、果実全体または果皮を使わないで作ったもの（この場合、果皮が入っていてもスライスではないようです）を”ジャム”と言うようです。
