はっさくと花粉症
和歌山の友人から今年も無農薬のはっさくを送っていただき、楽しみにしている方が
多い「はっさくマーマレード」と、今年新たに「はっさくと生姜のジャム」を作りました。
はっさくの皮には独特の苦味があり、この苦味がナリンギンというフラボノイドだそう
ですが、マーマレードの美味しさは程よくこの苦味が残った時に感じられるでしょう。
そして、この「ナリンギン」や「ネオヘスペリジン」といったフラボノイドは柑橘類の中で
はっさくにいちばん多く含まれていて、粘膜の抵抗力を高め強力な抗アレルギー作用
があることも分かったそうです。（2004年近畿大学薬学部）。
アッサムのマーマレードはこの苦味がしっかり残っていますので、花粉症の方にも
きっといい効果が出るのでは・・・と思いますがいかがでしょうか。
そして「はっさくと生姜のジャム」のしょうがには、ショウガオールという成分がたくさん
含まれていて、鼻水やくしゃみの原因となるヒスタミンや、鼻づまりの原因になるロイ
コトリエン、粘膜の炎症を悪化させるプロスダランジンを抑える効果があることが報告
されています。
「はっさくのマーマレード」もおススメですが、今年新しく作った「はっさくと生姜のジャム」
は花粉症やアトピーで悩んでいる方、ショウガが好きな方にぜひ試していただけたらと
思います。
今回この記事をご覧なった方に、はっさくマーマレード200ｇ（700円）とはっさくと生姜
のジャム200ｇ（700円）を1本ずつの計2本、先着3名様にプレゼントさせていただき
たいと思います。（ただし、召し上がってから、感想をブログのコメント欄に書き込んで
いただくということが条件になりますのでご承知いただけますでしょうか。）
ご希望の方は「はっさくマーマレードとはっさくと生姜のジャム希望」と書いて、
nfo@phassam.com 宛てに、郵便番号、ご住所、お名前、電話番号を書いてお申し込み
ください。ご返事の上、先着3名様にプレゼントさせていただきます。
