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お忙しい中、大阪、滋賀、埼玉からお集まりいただいたｙｍさんご一行です。
雪が降り続いて、前日からの積雪も20ｃｍ以上に達する中、初日は白馬五竜へ。
視界が悪くてたいへんでしたね。
2日目のゲレンデは栂池、最終日は予定通りヤナバへ。
ご期待いただいている夕食は、初日はフルコースディナー、2日目は白馬豚と信州牛の
スキヤキをご用意いたしました。
種類が増えたアッサムジャムも、3回の朝食で25種類ほど、ほぼ全部を召し上がって
いただけましたね＾＾
お帰りの時には、思い思いのジャムを、お求めいただきありがとうございました！
日曜日の朝は、東の方からやっと陽がさしてきてホッとしましたが、3日間、ほんとうに
お元気に滑りましたね。
ありがとうございました！
今回ご一緒にこれなかった方は残念でしたが、来シーズンはぜひお待ちしておりますね＾＾
おまけ画像です。
Ｆｂ掲載の中田さんのものをいただきました。
香港とパリからアッサムにお越しになり、6泊7日のスノーボード旅行をお楽しみになりました。
夕食は日替りで、フルコースディナーを3回、鍋料理を2回ご用意いたしました。
白馬五竜47のゲレンデでは7日間スノーボードを楽しまれましたが、白馬のゲレンデは
いかがでしたでしょうか。
十郎の湯にお送りしたり、送迎サービスで、塩の道温泉ガーデンの湯にも
行かれましたが、日本の温泉は楽しんでいただけましたか？
朝食に1度お雑煮をご用意しましたが、お二人とも喜んでくださったので嬉しかったですよ。
ありがとうございます。
滞在中に、アッサムのダイニングに飾ってある、父母が作った抹茶茶碗をご覧になって、
「抹茶を飲んでみたい」リクエストをいただいたので、お帰りの日に家内が抹茶を点てました。
BenoitさんもSylviaさんもたいへん喜んでくださり、「次回お見えになった時は着物を
Sylviaさんに着せてあげる」という話になって盛り上がっていましたね。
家内と娘と私の3人で献立を考え、お食事をご用意いたしましたが、
アッサムのおもてなしを楽しんでいただき、たいへん嬉しく思います。
お迎えした私たちも楽しませていただきました。
機会がありましたら、またお二人で白馬にいらしてくださいね。
ありがとうございました！
Benoit Salomon
Sylvia
明けましておめでとうございます。
アッサムでは1月1日のディナーの前菜は、毎年おせち料理をご用意しています。
田作、伊達巻、焼き豚、なます、煮しめ、黒豆、栗きんなど、定番のものですが、
年の暮れから仕込み、元旦に仕上がります。
焼き豚（煮豚）は白馬豚の肩ロース肉をことこと煮込んで作ります。
栗きんとんの栗は秋に皮をむいて甘く煮て瓶詰めしたもの使います。
なますのにんじんは京都の金時にんじんを使うと、色合いが落ち着いてより
きれいに見えますね。
”この一年、健康で過ごせますように。”
今年も白馬のアッサムをよろしくお願い致します。
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