信州・白馬の森 アッサム

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白馬のプチホテル&コテージ アッサムのブログ。
お客様に白馬で過ごす休日を提供する裏側で、私達は白馬の暮らしが日常なんです。

春が来たような甘い香り《はっさくのマーマレード》

2017年03月26日

今日も気温がなかなか上がらず、日中に雪が降っている時もあった白馬。
毎年Mさんが送ってくださる無農薬のはっさくを使って、今年もマーマレードを作りました。

皮と実を離して、皮をスライスしてひと晩水に浸けてアクを取って、
苦さを加減しながら三温糖で煮詰めて…、たっぷり二日間かかる行程ですが、
はっさくの甘い香りがずっと漂っていて、春が来たかのような気分でした。

最近の白馬

暖冬で雪が少ない2020シーズン。白馬五竜47は165cm、下部は75cmの積雪で、いいもりゲレンデを除いて全面滑走可能です。八方尾根は、下山コースの不良箇所がでているようですが175cmの積雪です。(2020年1月29日 18:49)

空室状況

2/8(土)3LDKコテージ、またプチホテル2~5名様用、空室でております。2/29プチホテル空室まだありますので、2~6名様ご利用いただけます。3月週末はこれからでもお申込みできますので、ぜひいかがでしょうか。(2020年1月29日 18:59)

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