信州・白馬の森 アッサム

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白馬のプチホテル&コテージ アッサムのブログ。
お客様に白馬で過ごす休日を提供する裏側で、私達は白馬の暮らしが日常なんです。

ブルーベリーが今年はおいしいですね。

2017年08月03日

今年は毎日美味しいブルーベリーが穫れて、収穫に追われています。
ブルーベリージャムの外に、ブルーベリーソース、ブルーベリージュース、ブルーベリー果実酒を作りました。

今年のブルーベリージャムは加熱を押さえて短時間で作ったので、柔らかな食感で美味しく出来あがりました。(^_^) 

ブルーベリーには天然のペクチンが多く含まれているので、じっくり煮込むとペクチンが働き過ぎてゼリー状になるようです。

最近の白馬

今年の秋は少し紅葉が遅れていたようですが、栂池自然園が今見頃を迎えています。アルプスの山々から始まって、11月初旬の青木湖まで、高低差のある白馬はいろいろな所で紅葉を楽しめます。ご都合に合わせて、ゆっくり秋の白馬を楽しみにお出掛けください。(2019年9月28日 0:20)

空室状況

お待たせ致しましたが、2020冬シーズンのご予約をスタート致しました。巷間では10月からあがる消費税率の事でいろいろいわれていますが、アッサムは2019年と同様、冬シーズンはすべて8%の内税ということでやってまいります。ウェブサイト「宿泊予約」から、またメールで、じゃら・・・(2019年9月28日 0:44)

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