信州・白馬の森 アッサム

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白馬のプチホテル&コテージ アッサムのブログ。
お客様に白馬で過ごす休日を提供する裏側で、私達は白馬の暮らしが日常なんです。

ブルーベリーが今年はおいしいですね。

2017年08月03日

今年は毎日美味しいブルーベリーが穫れて、収穫に追われています。
ブルーベリージャムの外に、ブルーベリーソース、ブルーベリージュース、ブルーベリー果実酒を作りました。

今年のブルーベリージャムは加熱を押さえて短時間で作ったので、柔らかな食感で美味しく出来あがりました。(^_^) 

ブルーベリーには天然のペクチンが多く含まれているので、じっくり煮込むとペクチンが働き過ぎてゼリー状になるようです。

最近の白馬

暖冬で雪が少ない2020シーズン。白馬五竜47は165cm、下部は75cmの積雪で、いいもりゲレンデを除いて全面滑走可能です。八方尾根は、下山コースの不良箇所がでているようですが175cmの積雪です。(2020年1月29日 18:49)

空室状況

2/8(土)3LDKコテージ、またプチホテル2~5名様用、空室でております。2/29プチホテル空室まだありますので、2~6名様ご利用いただけます。3月週末はこれからでもお申込みできますので、ぜひいかがでしょうか。(2020年1月29日 18:59)

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