信州・白馬の森 アッサム

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白馬のプチホテル&コテージ アッサムのブログ。
お客様に白馬で過ごす休日を提供する裏側で、私達は白馬の暮らしが日常なんです。

ブルーベリーが今年はおいしいですね。

2017年08月03日

今年は毎日美味しいブルーベリーが穫れて、収穫に追われています。
ブルーベリージャムの外に、ブルーベリーソース、ブルーベリージュース、ブルーベリー果実酒を作りました。

今年のブルーベリージャムは加熱を押さえて短時間で作ったので、柔らかな食感で美味しく出来あがりました。(^_^) 

ブルーベリーには天然のペクチンが多く含まれているので、じっくり煮込むとペクチンが働き過ぎてゼリー状になるようです。

最近の白馬

桜前線が北上してきて、白馬も里からそろそろカタクリの便りが聞こえてきそうですが、これからコブシやヤマザクラ、ソメイヨシノがいっせいに開花して、雪国の春の饗宴が楽しめそうです。GW前半も、また後半も春の白馬をお楽しみくださいね。(2019年4月18日 10:09)

空室状況

11連休の今年のGW、まだご予約は可能です。お早めに、お電話かインターネット予約サイトから、またホームページからメールでお申し込みください! 白馬五竜のアルプス平は250cm、47ゲレンデもまだまだ全面滑走可能ですから、スキー、スノーボードも5/6まで楽しめます!! ・・・(2019年4月18日 10:01)

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