信州・白馬の森 アッサム

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白馬のプチホテル&コテージ アッサムのブログ。
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春が来たような甘い香り《はっさくのマーマレード》

2017年03月26日

今日も気温がなかなか上がらず、日中に雪が降っている時もあった白馬。
毎年Mさんが送ってくださる無農薬のはっさくを使って、今年もマーマレードを作りました。

皮と実を離して、皮をスライスしてひと晩水に浸けてアクを取って、
苦さを加減しながら三温糖で煮詰めて…、たっぷり二日間かかる行程ですが、
はっさくの甘い香りがずっと漂っていて、春が来たかのような気分でした。

最近の白馬

栂池自然園、八方池などの高所では紅葉が始まっています。晴れた日には、空も遠くまで澄んだ色合いを見せて、秋が来たことを実感させてくれます。 やっぱり、空がいちばんキレイなのは秋ですね。、(2022年9月29日 23:46)

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■信州割SPECIAL■ ・期間:10/11(火)チェックアウト分まで ・対象:長野/群馬/埼玉/新潟/富山/石川/山梨/岐阜/静岡/福井/愛知/三重の各県にお住まいの方 ・特典:最大5000円割引&観光クーポン2000円分 ※ワクチン接種証明書(3回目済)また・・・(2022年9月29日 21:53)

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