信州・白馬の森 アッサム

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白馬のプチホテル&コテージ アッサムのブログ。
お客様に白馬で過ごす休日を提供する裏側で、私達は白馬の暮らしが日常なんです。

《八朔と人参のジャム》と《八朔とバナナのジャム》

2017年03月27日

アッサム手作りジャムの「はっさくシリーズ」、マーマレードに続いて
好評の二種類が出来上がりました。

和歌山のMさんの所で作ってくださる無農薬のはっさく、今年は香りも
しっかりしてさらに美味しく、手作りジャムもいつもより美味しいものが
出来ましたので、ぜひご賞味くださいね。

春が来たような甘い香り《はっさくのマーマレード》

2017年03月26日

今日も気温がなかなか上がらず、日中に雪が降っている時もあった白馬。
毎年Mさんが送ってくださる無農薬のはっさくを使って、今年もマーマレードを作りました。

皮と実を離して、皮をスライスしてひと晩水に浸けてアクを取って、
苦さを加減しながら三温糖で煮詰めて…、たっぷり二日間かかる行程ですが、
はっさくの甘い香りがずっと漂っていて、春が来たかのような気分でした。

最近の白馬

4月18日、白馬村内の桜があちこちで咲きだしました。標高の高いところや日蔭のところ、遅咲きの品種などありますから、10日~2週間は白馬の桜を楽しむことが出来るでしょう。福寿草やカタクリ、キクザキイチゲ、コブシなども咲く”雪国の春”をお楽しみください。(2018年4月18日 21:33)

空室状況

GWのご予約、受付中です!!! 4/18現在、白馬五竜アルプス平、白馬47とも220cmの積雪で滑走可能です。 ホームページ、お電話、また各予約サイトからお申し込みください。 夏季シーズンのご予約もスタートしておりますので、お待ちしております。(2018年4月19日 1:06)

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