信州・白馬の森 アッサム

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白馬のプチホテル&コテージ アッサムのブログ。
お客様に白馬で過ごす休日を提供する裏側で、私達は白馬の暮らしが日常なんです。

《八朔と人参のジャム》と《八朔とバナナのジャム》

2017年03月27日

アッサム手作りジャムの「はっさくシリーズ」、マーマレードに続いて
好評の二種類が出来上がりました。

和歌山のMさんの所で作ってくださる無農薬のはっさく、今年は香りも
しっかりしてさらに美味しく、手作りジャムもいつもより美味しいものが
出来ましたので、ぜひご賞味くださいね。

春が来たような甘い香り《はっさくのマーマレード》

2017年03月26日

今日も気温がなかなか上がらず、日中に雪が降っている時もあった白馬。
毎年Mさんが送ってくださる無農薬のはっさくを使って、今年もマーマレードを作りました。

皮と実を離して、皮をスライスしてひと晩水に浸けてアクを取って、
苦さを加減しながら三温糖で煮詰めて…、たっぷり二日間かかる行程ですが、
はっさくの甘い香りがずっと漂っていて、春が来たかのような気分でした。

最近の白馬

白馬五竜高山植物園は、コマクサやヒマラヤの青いケシが咲き誇り、またニッコウキスゲやヒオウギアヤメも見頃を迎えています。今しばらく天気は不安定かもしれませんが、高山植物園を楽しまれるにはいい季節です。姫川のラフティング、青木湖のホタルツアーもオススメですよ。(2019年7月17日 13:32)

空室状況

アッサム畑はブルーベリーの収穫期を迎え、夏野菜も元気に育っています。土とふれあいたい方、アッサム畑でのんびりとした時間を過ごされませんか? 野菜やベリーの収穫体験(お盆のハイシーズンを除く)も出来ますのでお気軽にお問合せください。コテージとプチホテル、夏休みのご予約受・・・(2019年7月17日 13:38)

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