信州・白馬の森 アッサム

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白馬のプチホテル&コテージ アッサムのブログ。
お客様に白馬で過ごす休日を提供する裏側で、私達は白馬の暮らしが日常なんです。

《八朔と人参のジャム》と《八朔とバナナのジャム》

2017年03月27日

アッサム手作りジャムの「はっさくシリーズ」、マーマレードに続いて
好評の二種類が出来上がりました。

和歌山のMさんの所で作ってくださる無農薬のはっさく、今年は香りも
しっかりしてさらに美味しく、手作りジャムもいつもより美味しいものが
出来ましたので、ぜひご賞味くださいね。

春が来たような甘い香り《はっさくのマーマレード》

2017年03月26日

今日も気温がなかなか上がらず、日中に雪が降っている時もあった白馬。
毎年Mさんが送ってくださる無農薬のはっさくを使って、今年もマーマレードを作りました。

皮と実を離して、皮をスライスしてひと晩水に浸けてアクを取って、
苦さを加減しながら三温糖で煮詰めて…、たっぷり二日間かかる行程ですが、
はっさくの甘い香りがずっと漂っていて、春が来たかのような気分でした。

最近の白馬

17日現在、白馬五竜アルプス平は305cm、とおみゲレンデは115cmの積雪です。晴れた日はアルプスの絶景をバックに、パウダースノーの白馬五竜47でスキー、スノーボードをお楽しみください。(2018年1月17日 15:55)

空室状況

2月3連休、11日は3LDKコテージとプチホテルのご予約可能です。2月週末は17日、24日のご予約受付中です!ホームページ「宿泊案内」⇒「空室状況、ご予約はこちらから」からお申し込みください。平日プランは、プラス千円でリフト券付のご予約が出来ますからとってもお得ですよ!・・・(2018年1月17日 15:36)

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