信州・白馬の森 アッサム

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オーナーブログ

白馬のプチホテル&コテージ アッサムのブログ。
野菜作りや里山巡り、四季の情報など、私たちの白馬の日常をご紹介しますね。

《八朔と人参のジャム》と《八朔とバナナのジャム》

2017年03月27日

アッサム手作りジャムの「はっさくシリーズ」、マーマレードに続いて
好評の二種類が出来上がりました。

和歌山のMさんの所で作ってくださる無農薬のはっさく、今年は香りも
しっかりしてさらに美味しく、手作りジャムもいつもより美味しいものが
出来ましたので、ぜひご賞味くださいね。

春が来たような甘い香り《はっさくのマーマレード》

2017年03月26日

今日も気温がなかなか上がらず、日中に雪が降っている時もあった白馬。
毎年Mさんが送ってくださる無農薬のはっさくを使って、今年もマーマレードを作りました。

皮と実を離して、皮をスライスしてひと晩水に浸けてアクを取って、
苦さを加減しながら三温糖で煮詰めて…、たっぷり二日間かかる行程ですが、
はっさくの甘い香りがずっと漂っていて、春が来たかのような気分でした。

最近の白馬

1月19日(水)から「信州割SPECIAL」の割引対象者が長野県に住む「同居家族」に変更になりました。 長野県内は新型コロナウイルスの感染拡大によって警戒レベルが全県4に引き上げられ、大町市、白馬村、小谷村の北アルプス広域圏はレベル5(9日までの新規感染者121人) ・・・(2022年1月15日 9:56)

空室状況

週末1/22、1/29プチホテルの空室があります。1名様からグループ、ファミリーまで、密にならずゆったり宿泊いただけるようにご用意しております。 1/29、2/5は貸切コテージ空室があり6~10名様でどうぞ。お電話かアッサムウェブサイト、各予約サイトからお申込みくださ・・・(2022年1月15日 7:35)

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