信州・白馬の森 アッサム

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オーナーブログ

白馬のプチホテル&コテージ アッサムのブログ。
野菜作りや里山巡り、四季の情報など、私たちの白馬の日常をご紹介しますね。

《八朔と人参のジャム》と《八朔とバナナのジャム》

2017年03月27日

アッサム手作りジャムの「はっさくシリーズ」、マーマレードに続いて
好評の二種類が出来上がりました。

和歌山のMさんの所で作ってくださる無農薬のはっさく、今年は香りも
しっかりしてさらに美味しく、手作りジャムもいつもより美味しいものが
出来ましたので、ぜひご賞味くださいね。

春が来たような甘い香り《はっさくのマーマレード》

2017年03月26日

今日も気温がなかなか上がらず、日中に雪が降っている時もあった白馬。
毎年Mさんが送ってくださる無農薬のはっさくを使って、今年もマーマレードを作りました。

皮と実を離して、皮をスライスしてひと晩水に浸けてアクを取って、
苦さを加減しながら三温糖で煮詰めて…、たっぷり二日間かかる行程ですが、
はっさくの甘い香りがずっと漂っていて、春が来たかのような気分でした。

最近の白馬

第二期信州割SPECIAL(全国旅行支援)延長になりました ■令和5年1月10日(火)〜令和5年3月30日(木) ■宿泊料金の20%(最大3000円)割引&観光クーポン平日2000円休日1000円分 ※身分証明書とワクチン接種証明書(3回目済)または陰性証明書が必・・・(2023年2月1日 15:26)

空室状況

3月週末の3LDK貸切コテージは、11日、18日、25日ともにご予約可能です。またプチホテルはどの日程もご用意出来ます。旅行支援に対応出来ますので、「旅行支援希望」と書いてアッサムウェブサイトからお申し込みください。(2023年2月20日 15:37)

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