信州・白馬の森 アッサム

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オーナーブログ

白馬のプチホテル&コテージ アッサムのブログ。
野菜作りや里山巡り、四季の情報など、私たちの白馬の日常をご紹介しますね。

ブルーベリーが今年はおいしいですね。

2017年08月03日

今年は毎日美味しいブルーベリーが穫れて、収穫に追われています。
ブルーベリージャムの外に、ブルーベリーソース、ブルーベリージュース、ブルーベリー果実酒を作りました。

今年のブルーベリージャムは加熱を押さえて短時間で作ったので、柔らかな食感で美味しく出来あがりました。(^_^) 

ブルーベリーには天然のペクチンが多く含まれているので、じっくり煮込むとペクチンが働き過ぎてゼリー状になるようです。

ジャガイモの収穫を迎えました。

2017年08月03日

今年は5月8日に早くもジャガイモの種芋を植えましたが、6月半ば過ぎの気温の上昇ともに順調に成長して、7月3日には花が咲きました。(東京のM中の皆さん、ご苦労でした!)
とうや(3K)の白い花がまず咲いて、ノーザンルビー(2k)のピンクの花が咲いて、はるか(1K)、少し遅れてアンデス赤の紫の花といった順でしょうか。

7月下旬から8月上旬にかけて、アンデスの花はまだ咲いていましたが、8月の初めころ、茎が枯れてきたとうやとノーザンレッドを収穫しました。

残りのジャガイモも早く収穫をしたいですが、8月は雨の日が多くて、(時間もなかなかとれなくて)困っています。土の中で悪くなる前に、早く収穫をしたいですね。

最近の白馬

緊急事態宣言が延長する中で、アッサムでは宿とお客様双方で感染予防をしながら、冬の白馬をお楽しみいただくプランをご用意しております。 10名様ほどでも、プチホテルの貸切可能です。密にならずに、安心してお泊まりください!(2021年2月5日 0:46)

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連休、週末、平日と、それぞれご都合に沿ったご宿泊をご用意致します。プチホテルでは10名様ほどで貸切ご利用出来ます。 ご家族で過ごす、コテージの休日はいかがでしょうか。お客様と宿と、双方でしっかり感染対策を行って、楽しい休日をお過ごしください。(2021年2月5日 0:56)

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