信州・白馬の森 アッサム

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オーナーブログ

白馬のプチホテル&コテージ アッサムのブログ。
野菜作りや里山巡り、四季の情報など、私たちの白馬の日常をご紹介しますね。

2022年「ワインりんご」と「生姜りんご」ジャム、出来上がりました!

2022年02月06日

定番のアッサムりんごジャム4種類のうち、厳冬期の2から3月に作られる「赤ワインとりんごのジャム」と「生姜とりんごのジャム」が出き上がりました。

完熟したフジりんごを使って、りんごの食感を残して作っており、前者は赤ワインを使ってコンポート風に5~6回煮詰めたジャム、後者は生姜を刻んで甘く煮詰めた「生姜ジャム」を10%以上ミックスして作ったジャムです。
トーストに、ヨーグルトに良く合うとともに、「ワインりんご」はチーズに載せてワインのおつまみに、「生姜りんご」は紅茶に入れてなどいろいろと楽しめます。150g入各750円(税込)です。

最近の白馬

五竜47 235cm、とおみ105cm、八方尾根235cm、白馬コルチナ228cm、岩岳110cm、栂池192cm・・・。穏やかな晴天が続きます。早朝の気温は一昨日や昨日の-13℃~-14℃から少し緩んだとはいえ-9℃~-10℃と十分に低くて、麓の木々は引き続き霧氷にな・・・(2023年1月13日 23:48)

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第二期信州割SPECIAL(全国旅行支援)始まりました! ■令和5年1月10日(火)〜令和5年3月12日(日) ■宿泊料金の20%(最大3000円)割引&観光クーポン平日2000円休日1000円分 ※身分証明書とワクチン接種証明書(3回目済)または陰性証明書が必要・・・(2023年1月15日 11:05)

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